Проектом предусмотрели малошумные вентиляторы, чтобы персоналу было комфортно работать. Уровень шума не превышает 40 Дб. Удаление воздуха от кондитерский печей, котлов, линии глазировки и упаковки продукции и пароконвектоматов. Часть удаляемого воздуха проходит через систему рекуперации для экономии в зимний период. Зонты от технологического оборудования из пищевой нержавеющей стали. Приточный воздух 23-25 градусов подаётся в помещения с постоянным пребыванием людей. Места установки оборудования позволяют беспрепятственно обслуживать его в дальнейшем.  Система фильтрации позволяет подавать очищенный воздух для пищевых производств. Предусмотрели взрывозащищенные вентиляторы для удаления воздуха от сахаро дробильного мучного оборудования.

Установили приточно-вытяжную вентиляцию с подогревом и охлаждением, для поддержания температуры круглый год. Для снижения шума установили шумоглушители. Установили систему рекуперацию тепла.

Установили вытяжную вентиляцию от технологического оборудования и кондиционер. Для снижения шума от вентиляции установили шумоглушители и вынесли оборудование на улицу.